Секрет мягкой бодрости чая кроется в аминокислоте L-теанин
Исследователи из Nature выяснили, почему чашка чая работает иначе, чем кофе, несмотря на наличие кофеина в обоих напитках. Решающим фактором стала аминокислота L-теанин, которая встречается почти исключительно в чайных листьях и нейтрализует нервное возбуждение, характерное для кофейного «удара» по организму.














.jpg)









