
Мифы о пользе масла гхи при термической обработке
Популярное убеждение, что масло гхи идеально подходит для жарки и лишено недостатков обычного сливочного масла, не выдерживает критики. Ассистент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Алина Гаврилова предупреждает: этот продукт при нагревании подвержен тем же процессам окисления, что и привычные нам жиры, поэтому переоценивать его безопасность не стоит.

























