
Оливковое против пальмового: как жиры влияют на риск диабета
Испанские ученые подтвердили, что риск развития диабета второго типа зависит не столько от объема съеденного, сколько от типа жирных кислот в рационе. Исследователи из журнала Trends in Endocrinology & Metabolism доказали, что пальмитиновая и олеиновая кислоты запускают в организме принципиально разные биохимические процессы, влияющие на чувствительность клеток к инсулину.


























