Сборная трех городов победила на юбилейном Chef a la Russe 2026

Черный ящик и международное признание

Финал турнира прошел в формате «черного ящика»: повара получили набор неизвестных ингредиентов прямо перед стартом. На создание трех авторских блюд командам отвели всего 90 минут. В такой стрессовой обстановке лучшими стали представители Пензы, Омска и Москвы, обойдя сильных конкурентов из Алтайского края и Самары. Среди юниоров лидерство захватили студенты колледжа «Царицыно», подтвердив статус одной из сильнейших профильных школ столицы.

В 2026 году проект при поддержке METRO и Национальной ассоциации кулинаров официально приобрел международный статус. География участников вышла за пределы России — за кубок боролись мастера из Минска, а в судейскую коллегию вошли эксперты из Азербайджана и других стран. По словам председателя Ассоциации кулинарии Азербайджана Орхана Мухтарова, уровень организации и подготовки поваров полностью соответствует мировым стандартам индустрии гостеприимства.

Для победителей Chef a la Russe традиционно становится социальным лифтом. Главный приз — обучение в ведущих мировых школах, таких как французский Institut Lyfe. Ранее лауреаты уже проходили стажировки в Европе, что позволяет интегрировать зарубежный опыт в российскую ресторанную среду. Руководитель B2B-маркетинга METRO Евгения Щербакова подчеркнула, что чемпионат перестал быть просто конкурсом, превратившись в полноценную платформу для обмена практиками между опытными шефами и новичками рынка HoReCa.